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夏天聚餐必不可少的饮品就是啤酒，啤酒作为酒精饮料，虽然没有美味可言，可啤酒就是有它神奇的魔力，它可以带给人们气氛和欢乐，所以啤酒无论在哪个地方都很备受欢迎。啤酒想必你们都吃过，然而却没几个人去研究过啤酒的成分，就算有些人略知一二，当中有些原材料却也是人们连见都没见过的，那么今天笔者就给大家介绍一种啤酒酿制过程中必不可少的原材料，它叫作“啤酒花”。

啤酒花也称蛇麻花、酵母花、酒花等，植株是多年生攀援草本，全株无论是叶片或是茎枝都有密生绒毛和倒刺，啤酒花因为有攀援习性，所以在生长过程中会多株攀援在一起，呈现出成片的效果，非常的美丽壮观。

啤酒花的植株是非我国原产，它的原产地区是欧洲和美洲，原先被中国引入种植，只有在北方地区才有少数地区种植，如今已扩大到南北多个地区都有大量人工种植。啤酒花的植株生长对气候适应能力比较强，植株喜欢光照，在肥沃的土地更容易种植存活，并且生长旺盛。

啤酒花的花朵生长量很大，花朵呈圆形穗状，每一朵花都是由很多小苞片层叠而成，形状相似松果，近球形的穗状花序，看着很格外美丽。而且更特别的是，花朵和叶片颜色接近一致，都是呈绿色的，啤酒花的颜色较于浅绿一些，叶子则更深绿，若是不仔细看，常常会以为这些花就是叶片。

啤酒花之名，想必大家听到名字都能想象得到它和啤酒的某种关系，啤酒在生活中几乎人人都喝过，特别是一到夏天就成了餐桌必备，那么比较资深的酒友大概对啤酒的原材料会略懂一些吧！啤酒主要原料除了有小麦和大麦之外，啤酒花也是必不可少，甚至不可替代的主要成分。

作为主要原材料的啤酒花最早被发现的是野生的，这种花朵闻着有股香味，尝着却有苦味，外国人研究出啤酒花的特性，并将它加入到啤酒的成分中，结果出乎意料的完美，有了啤酒花的加入，不仅啤酒的酒味更香，酒色也更加清澈透亮，并且啤酒花还有很好的防变质效果，加到啤酒中能得到更久的保存。

因为啤酒花在啤酒中的发挥作用很大，所以其花的价值也很高，每斤能卖到70元不等，不过这也给种植的农民带来很不错的利益，不知大家在可有见过这种神奇的啤酒花呢？

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